Najzdrowsza dieta świata? Wystarczy znać tych kilka zasad
Z czym kojarzy się sfomułowanie - dieta? Słowo, które wywołuje dreszcze u wielu osób przywodzi na myśl małą ilość jedzenia, restrykcje i wyrzeczenia. Nic bardziej mylnego. Słowo dieta w języku greckim oznacza właściwie „sposób życia”
Przyjęło się, że jest to schemat, według którego ktoś się odżywia, jakie produkty wybiera, o jakich porach spożywa posiłki lub czy wyklucza jakieś konkretne produkty ze swojego jadłospisu. Jak widać znaczenie tego słowa jest daleko bardziej złożone, niż tylko jako określenie sposobu, dzięki któremu uda nam się schudnąć. A jak powinna wyglądać taka dobra, zdrowa dieta i na co warto zwrócić uwagę?
Kolor ma znaczenie
Przede wszystkim powinniśmy zacząć od określenia swojego zapotrzebowania kalorycznego, aby dopasować właściwą ilość energii, jaką musimy dostarczyć w ciągu dnia. Następnie warto przyjrzeć się piramidzie żywienia, a właściwie zdrowego życia. Na samym jej dole mamy aktywność fizyczną, której powinno być jak najwięcej i jak najczęściej. Dalej – ponad szeroką podstawą, mamy owoce i warzywa. Te warto włączać do każdego posiłku z przewagą ilości warzyw, szczególnie tych zielonych, czerwonych i fioletowych. Owoce, choć bogate w witaminy i składniki mineralne zawierają cukier zwany fruktozą, dlatego owoców nie należy jeść do woli.
Wybierając produkty zbożowe, wybierajmy te z pełnego ziarna. Będą zawierały zdecydowanie więcej składników mineralnych i błonnika, niż mąka pszenna. Nabiał jest doskonałym źródłem białka i wapnia. Kupujmy nabiał niskotłuszczowy, gdyż tłuszcz z mleka to głównie tłuszcze nasycone, które powinno się ograniczać. Jednak od czasu do czasu warto zjeść np. tłustszy twaróg. Tłuszcz w nim zawarty pomoże wchłonąć witaminy A,D,E i K. Oprócz tego zaleca się pić fermentowane produkty mleczne, takie jak kefir i jogurt. Są one źródłem probiotyków.
Chude mięso, ryby i rośliny strączkowe stanowią główne źródło białka w diecie. Tłuste ryby morskie jedzmy 2 razy w tygodniu, aby dostarczać sobie kwasów tłuszczowych omega 3. Ograniczajmy spożycie czerwonego, przetworzonego, paczkowanego mięsa i jego przetworów. Zawierają duże ilości konserwantów, soli i polepszaczy smaku. Na końcu mamy tłuszcze. Kupujmy oleje roślinne takie jak olej rzepakowy i oliwa z oliwek. Będą dostarczać nam zdrowych tłuszczy jedno- i wielonienasyconych omega 3 i 6. Jedzmy też orzechy i awokado, a unikajmy tłuszczy utwardzonych i tłuszczy trans.
Dlaczego zdrowa dieta jest istotna?
Przede wszystkim dieta jest ważna dla ogólnego, dobrego stanu zdrowia. Pokrywanie zapotrzebowania na makro- i mikroelementy ma niebagatelny wpływ na występowanie chorób i przewlekłych komplikacji zdrowotnych. Odpowiednia podaż witamin zapobiegnie osłabieniu odporności. Niezwykle istotne jest, aby nasze posiłki były zbilansowane pod względem ilości białek, węglowodanów i tłuszczy oraz składały się z jak najmniej przetworzonego jedzenia. Kluczem jest tu korzystanie z szerokiej gamy produktów, które dostarczą nam wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Jaka jest najzdrowsza dieta świata i z czego się składa?
Naukowcy i wyniki ich badań są zgodne, że dieta śródziemnomorska jest najlepszym sposobem żywienia. Jednak dlaczego co roku wygrywa w rankingach? Po pierwsze jest to dieta dla każdej grupy wiekowej. Zakłada spożywanie dużej ilości świeżych warzyw, owoców, roślin strączkowych, zdrowych źródeł tłuszczy, takich jak uwielbiana w tym rejonie oliwa z oliwek i orzechy. Oprócz tego obfituje w ryby, owoce morza i chude mięso, fermentowane produkty mleczne i pełnoziarniste pieczywo. Zasady tej diety to unikanie czerwonego mięsa, częste spożycie ryb i owoców morza, jedzeniu warzyw i owoców to każdego posiłku, do których dodaje się jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, unikaniu przetworzonych produktów i używania dużej ilości soli.
Jak widać to wszystko wpisuję się w wymienioną wyżej piramidę zdrowego żywienia, dlatego właśnie ta podstawowa, najprostsza i łatwa do zapamiętania dieta zajmuje pierwsze miejsce, jako najzdrowsza dieta na świecie.
Filip Siódmiak
CZYTAJ TEŻ: W tym kraju w szpitalach… brakuje personelu!
CZYTAJ TEŻ: Xbox zostawia PS w tyle! Nowe plany i współprace
