Mer Grenoble zakazał potrawy z gęsi. Piękna tradycja czy wstyd?
We Francji Mer Grenoble zakazał podawania tradycyjnej potrawy francuskiej foie gras z tuczonych gęsi i kaczek na oficjalnych imprezach i w stołówkach szkolnych. Od lat w mediach publikowane są bardzo drastyczne nagrania z taśm produkcyjnych tuczu tych ptaków. „Kontynuacja produkcji foie gras nie jest francuską tradycją, ale raczej francuskim wstydem” - twierdzi jedna z radnych. W Polsce tucz gęsi i kaczek na stłuszczone wątroby został zakazany w 1997 r.
Urząd miasta Grenoble, którym kieruje mer Eric Piolle z koalicji Zielonych podjął tę decyzję zgodnie z „polityką dobrostanu zwierząt”. Decyzja ma symboliczny wymiar ze względu na zbliżające się święta Bożego Narodzenia, kiedy to foie gras króluje na francuskich stołach.
To produkt oparty na najgorszych możliwych praktykach. Kontynuacja produkcji foie gras nie jest francuską tradycją, ale raczej francuskim wstydem - wyjaśniła w stacji France 3 Sandra Krief, radna Grenoble delegowana do spraw ochrony zwierząt.
Decyzje samorządowców z zadowoleniem przyjęła walcząca o prawa zwierząt fundacja aktorki Brigitte Bardot.
Ekolodzy i mer Grenoble mają nadzieję, że zakaz podawania foie gras z gęsi poddawanych okrutnym praktykom sztucznego karmienia rurami wkładanymi do żołądków podejmą kolejne miasta, takie jak Besancon, Bordeaux, Clermont-Ferrand, Lyon, Marsylia, Montpellier i Nantes, kierując się decyzją władz Strasburga z 2020 r.
Francja jest największym producentem foie gras na świecie. W ciągu ostatnich 20 lat rocznie produkowano od 12 do 20 tys. ton tego produktu z około 37 milionów kaczek i 700 tys. tuczonych gęsi - informuje francuski urząd rolny.
Organizacje walczące o prawa zwierząt, jak L214 od lat publikują w mediach drastyczne nagrania z taśm produkcyjnych tuczu tych ptaków.
W Polsce tucz gęsi i kaczek na stłuszczone wątroby został zakazany przez uchwaloną w 1997 r. ustawę o ochronie zwierząt. Zapis wszedł w życie 1 stycznia 1999 r.\
Czytaj też: Majewski: Paliwo z Baltic Pipe zastąpi dostawy od Gazpromu
PAP/mt
