Kupujesz skyr? Następnym razem zwróć uwagę na to!

Wśród konsumentów rośnie popularność islandzkiego jogurtu skyr. Wielu z nich traktuje go jako zdrowszą i bardziej odżywczą alternatywę dla tradycyjnych jogurtów. Skyr, będący wysokobiałkowym produktem mlecznym typu islandzkiego, wyróżnia się niską zawartością tłuszczu oraz znaczną ilością białka. Jednakże nie wszystkie produkty dostępne na rynku spełniają oczekiwania pod względem zdrowotnym. W rzeczywistości znaczna część komercyjnych wariantów może negatywnie wpływać na stan zdrowia konsumentów.

Uwaga na warianty smakowe

Zgodnie z danymi opublikowanymi przez Fundację Pro-Test – niezależną organizację zajmującą się analizą jakości i składu artykułów spożywczych – szczególne wątpliwości budzą skyry smakowe.

Produkty te często zawierają znaczne ilości cukru lub substancji słodzących, takich jak aspartam czy acesulfam K. Nadmierne spożycie tych związków może prowadzić do zaburzeń mikrobioty jelitowej,czy nasilania stanów zapalnych. Dodatkowo, regularna konsumpcja żywności o wysokiej zawartości cukrów prostych może sprzyjać rozwojowi insulinooporności, cukrzycy typu 2 oraz innych przewlekłych chorób metabolicznych i autoimmunologicznych.

Dodatki technologiczne – konieczne czy zbędne?

Wybierając skyr, warto także zwrócić uwagę na obecność dodatków technologicznych, takich jak substancje zagęszczające (pektyny, mączka chleba świętojańskiego, guma ksantanowa, skrobia modyfikowana).

Choć uznane są one za bezpieczne do stosowania w przemyśle spożywczym, ich obecność w tego typu produktach nie jest konieczna. Jak wskazują eksperci z Fundacji Pro-Test, tego rodzaju dodatki pełnią funkcje wyłącznie technologiczne i nie wnoszą istotnej wartości odżywczej, a mogą być uznawane za elementy obniżające jakość żywieniową produktu.

To zapamiętaj przy kolejnych zakupach

Choć skyr w swojej pierwotnej formie może stanowić wartościowy składnik diety, należy zachować ostrożność przy wyborze konkretnych produktów. Rekomenduje się wybieranie wariantów naturalnych, bez dodatku cukru, substancji słodzących i zagęszczających. Analiza etykiety oraz świadome decyzje zakupowe są kluczowe dla utrzymania wysokiej jakości diety i minimalizacji spożycia potencjalnie szkodliwych składników.

Filip Siódmiak

»» Inne porady dotyczące zdrowia i diety czytaj tutaj:

Jedząc, nie spieszmy się. Nie warto

Przez ten błąd nie chudniesz! Dietetyk radzi

Patenty na podjadanie – jak wdrożyć je w życie

»» Odwiedź wgospodarce.pl na GOOGLE NEWS, aby codziennie śledzić aktualne informacje