Z rynku zniknęło 7 mln hl piwa

Od 2019 r. rynek piwa skurczył się o 7 mln hektolitrów. Browary zmieniają kierunek działania.

W I połowie 2026 r. produkcja sprzedana piwa alkoholowego spadła o 11,9 proc. r/r, a w lipcu i sierpniu rynek był ok. 3 proc. poniżej poziomu sprzed roku. W 2025 r. sprzedaż piwa zmniejszyła się o 5,5 proc. ilościowo i 4,1 proc. wartościowo. Od 2019 r. rynek skurczył się o ok. 7 mln hl, a produkcja spadła z 39,7 mln hl w 2019 r. do 34,6 mln hl w 2024 r.

Koszty nie spadają

Mniejsza produkcja nie oznacza proporcjonalnego spadku kosztów. Browary nadal zużywają energię na warzenie, chłodzenie, fermentację, mycie instalacji i rozlew. Ponoszą też wydatki na surowce, opakowania, transport i wynagrodzenia, a ceny aluminium podlegają wahaniom.

Presję zwiększa akcyza, która od 1 stycznia 2026 r. wynosi 11,47 zł za hektolitr za każdy stopień Plato, wobec 10,92 zł w 2025 r. To wzrost o ok. 5 proc.

Zmiana kierunku

Według Związku Browary Polskie, w komentarzu do raportu CASE z 29 lipca 2025 r., w niektórych zakładach nadwyżka mocy przekracza 20 proc. Dlatego kluczowe staje się lepsze wykorzystanie istniejących instalacji zamiast zwiększania produkcji.

By zapobiegać takiemu ryzyku, często wystarczają stosunkowo niewielkie zmiany. W wielu browarach nadal pracują napędy mające nawet po 30 lat. Tymczasem w niektórych aplikacjach zastosowanie regulacji prędkości może ograniczyć zużycie energii nawet o 20-40 proc. Jednocześnie modernizacja parku maszynowego potrafi przynieść zwrot z inwestycji już po roku -

– wyjaśnia Teresa Nowacka z ABB w Polsce.

Przykładowo Grupa Żywiec zamknęła browar w Leżajsku w 2023 r., a na początku 2026 r. zakończyła produkcję w Namysłowie. Wśród przyczyn wskazywano kurczący się rynek, rosnące koszty i podatki oraz potrzebę lepszego wykorzystania mocy.

Na podstawie materiałów prasowych, jb