Co ludzie pojedzą? Weganizm w Polsce rośnie w siłę
Polska jest drugim największym rynkiem pod względem zamówień potraw roślinnych w Europie, przynajmniej według danych Uber Eats. Firma stwierdza, że w ciągu ostatnich trzech lat liczba zamówień wegańskich potraw w naszym kraju wzrosła aż pięciokrotnie
Odkąd kilka lat temu pojawiły się w Polsce pierwsze wegańskie restauracje, szybko zyskały rzeszę fanów i obecnie takie lokale znajdziemy we wszystkich zakątkach kraju. Z okazji listopadowego „miesiąca wegańskiego” Uber Eats przeanalizował dane zebrane z z ostatnich 3 lat zamówień, by poznać roślinne trendy w Polsce.
Co ludzie pojedzą
Niekwestionowanym zwycięzcą rankingu najpopularniejszych potraw jest - już drugi rok z rzędu - Vegan Pastrami, szczególnie w postaci burgera z seitanem. Tuż za nim na podium sałatka Vegan Miso Mango. W czołówce rankingu znajdziemy również charakterystyczny w Polsce przysmak w wydaniu roślinnym, czyli Vegan Kebab, w którym klasyczną baraninę lub kurczaka zastąpiono seitanem. Polacy chętnie zamawiają też roślinną wersję popularnego azjatyckiego specjału, a mianowicie Vegan Ramen. Co ciekawe, popularnością cieszą się ponadto wegańskie słodycze, gdyż wśród najczęściej zamawianych produktów znajdziemy, chociażby lody o smaku ciasteczkowym czy słonego karmelu.
CZYTAJ TEŻ: Pyszne.pl uruchamia wsparcie dla restauracji
Weganie w Polsce
Mimo że w skali kraju dominującą pozycję utrzymuje Vegan Pastrami, jednakże to nie jedyna potrawa, która zdobyła uznanie Polaków! W czołówce roślinnych dań w Krakowie znajdziemy azjatycką zupę pho, jak również wegańską pizzę oraz kebab. Z kolei łodzianie chętnie zamawiają makaron - najczęściej z dodatkiem pesto, tofu i szpinaku lub proteinowy - stworzony z myślą o tych, dla których roślinna dieta jest tak samo ważna jak tężyzna fizyczna. W Warszawie, poza pozycjami z czołówki rankingu, popularność stale zyskują wegańskie burgery oraz ramen. Co ciekawe, rekordowe zamówienie złożone w Polsce przez pojedynczego użytkownika zawierało aż 42 potrawy!
CZYTAJ TEŻ: Godzina policyjna w Polsce? Gowin: trzeba się z tym liczyć](https://wgospodarce.pl/informacje/87566-godzina-policyjna-w-polsce-gowin-trzeba-sie-z-tym-liczyc)
Najpopularniejsze dania wegańskie w Polsce - 2020
Kraków / Burger Vegan Pastrami
Łódź / Makaron Green Pesto
Poznań / Vegan Kebab
Warszawa / Sałatka Vegan Miso Mango
Wrocław / Vegan Pastrami
Polacy wśród dodatków do dań najczęściej wybierają czosnek i rozmaryn, jak również sezam, mak, sól morską oraz cebulę. Niesłabnącą popularnością cieszy się wegańska wersja klasycznego majonezu.
Polacy cenią superfoods
W trakcie pandemii ponad 40 proc. Polaków zmieniło swoje zwyczaje żywieniowe, z czego co czwarty mieszkaniec ograniczył jedzenie mięsa oraz wprowadził jego roślinne zamienniki.
Trend ten widoczny był też na platformie zamówieniowej, gdyż w marcu liczba wyszukiwań dań wegańskich była o 31 proc. wyższa niż w styczniu br. Według danych Uber Eats w ciągu ostatnich 3 lat liczba zamówień dań kuchni roślinnej w Polsce wzrosła aż 5-krotnie, a sama Warszawa jest wymieniana jako jedno z miast, w którym fanom tej kuchni żyje się najlepiej.
Wzrost trendów i zainteresowanie weganizmem są również doskonale widoczne w pozostałych częściach Europy. Od 2018 roku w Wielkiej Brytanii, która jest liderem pod względem liczby zamówień, wyszukiwania potraw wegańskich wzrosły blisko 5-krotnie, w Belgii 4-krotnie, a w Hiszpanii aż 15-krotnie.
Kuchnia wegańska w Polsce i Europie
Najpopularniejsze dania wegańskie w Polsce, wg Uber Eats
2019 / 2020
Vegan Pastrami / Vegan Pastrami
Vegan Ramen Sałatka / Vegan Miso Mango
Vegan Kebab / Vegan Kebab
Pizza Margherita Vegan / Vegan BBQ Burger
Makaron Green Pesto Miso / Vegan Ramen
Najpopularniejsze wegańskie potrawy wg państw - 2020
Belgia / Beyond Burger
Francja / Vegan poké bowl
Włochy / Vegan poké bowl
Holandia / Vegan kapsalon
Polska / Vegan pastrami
Portugalia / Vegan hamburger
Hiszpania / Kanapka BBQ Heura (Heura - kotlet sojowy)
Szwajcaria / Edamame
Wielka Brytania / Kanapka Vegan footlong
CZYTAJ TEŻ: YouTuber na celowniku UOKiK. Promował nielegalną działalność
Bezpieczne dostawy
Ostatnie miesiące były wyzwaniem zarówno dla właścicieli sklepów oraz restauracji, jak i samych konsumentów. W tym czasie Uber Eats uruchomił szereg inicjatyw mających na celu zagwarantowanie bezpieczeństwa partnerom oraz klientom. Wśród nich są: udostępnianie instrukcji bezpieczeństwa, wprowadzenie bezkontaktowej dostawy, gwarancja pomocy finansowej w przypadku choroby kuriera oraz zwrot kosztów za środki ochrony osobistej. Uber Eats w Polsce
Odkąd firma zawitała nad Wisłę ponad 3 lata temu, do oferty aplikacji dołączyło 31 miast. Szlak przetarła Warszawa. Dzisiaj oprócz stolicy w gronie miast Uber Eats są: Kraków, Poznań, Wrocław, Gdańsk, Gdynia, Sopot, Łódź, Katowice, Lublin, Bydgoszcz, Toruń, Gliwice, Sosnowiec, Zabrze, Białystok, Szczecin, Rzeszów, Kielce, Radom, Olsztyn, Częstochowa, Ruda Śląska, Chorzów, Bytom, Dąbrowa Górnicza, Rybnik, Tychy, Bielsko-Biała, Zielona Góra oraz Gorzów. Rosnąca popularność aplikacji w naszym kraju szybko sprawiła, że Polska stała się jednym z największych rynków dla tej platformy w całej Europie.
Usługa Uber Eats jest obecnie dostępna w ponad 6 tys. miast w 45 krajach na całym świecie.
mw
CZYTAJ TEŻ: Lawina zakażeń. Tanimi posiłkami ściągnęli tłumy
CZYTAJ TEŻ: Niemcy: Ataki na policjantów we Frankfurcie i Darmstadt
