Produkty na wagę złota! Nie marnujmy żywności! [wideo]

O tym, czemu warto wspierać Banki Żywności oraz racjonalnie i oszczędnie gospodarować produktami żywnościowymi – rozmawiamy w Wywiadzie Gospodarczym dla telewizji Polsce z Dominikiem Bąkiem, zastępcą prezesa Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej.

-Pamiętajmy, że co roku w Polsce trafia do kosza 5 mln ton żywności. Ale oczywiście są i wyższe szacunki odnośnie marnowanej żywności. Dotyczy to całego łańcucha żywnościowego – każdego etapu, a więc wytwarzania, dystrybucji, handlu i wreszcie konsumpcji – podkreśla Dominik Bąk, zastępca prezesa NFOŚiGW.

I tu zwraca uwagę na szczególnie istotną rolę Banków Żywności, które w pewien sposób domykają obieg produktów na rynku. Żywność, która jest bowiem przez nie odbierana i przekazywana następnie potrzebującym, w innym przypadku uległaby zmarnowaniu. W efekcie produkty trafiłyby prawdopodobnie na składowiska odpadów lub do instalacji gospodarowania odpadami.

-Z kolei Narodowy Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej udziela dofinansowania dla Banków Żywności na poprawę ich funkcjonowania. To wiąże się z dofinansowaniem przedsięwzięć na budowę, rozbudowę, modernizację magazynów albo też np. zakup środków transportu wyposażonych w urządzenia chłodnicze, wózki widłowe, oprogramowanie, itp. – mówi Dominik Bąk.

Jego zdaniem, to właśnie wsparcie ma kluczowe znaczenie dla efektywnego działania Banków Żywności, które mogą uchronić część produktów przed zmarnowaniem. Oprócz aspektu wsparcia dla potrzebujących, program ma również bardzo ważne znaczenie z punktu widzenia ochrony środowiska i tym sam zmniejszenia wielkości odpadów funkcjonujących w obiegu gospodarczym.

Czytaj też: Ceny mocno do góry! Inflacja powyżej prognoz ekonomistów

Krzysztof Pączkowski