300 polskich piekarni zniknęło z rynku. W tym roku nie będzie lepiej
W ciągu ostatniej dekady spożycie pieczywa w Polsce spadło o ponad 30 procent. Ten rok z pewnością nie przyniesie ożywienia. A to oznacza, że upadnie kolejne 250-300 piekarni – donosi "Rzeczpospolita".
Eksperci od rynku piekarniczego z Instytut Polskie Pieczywo (IPP) szacują, że w 2014 r. spożycie pieczywa w gospodarstwach domowych może spaść do 49,5 kg na osobę, podczas gdy w ubiegłym roku było to 50,5 kg, a w 1990 r. przekraczało 104 kg.
W efekcie spadający popyt na pieczywo odbija się na małych i średnich piekarniach. IPP szacuje, że w ubiegłym roku upadło ponad 300 piekarni. W tym roku może być podobnie.
W Polsce - według IPP - działa 8,8-8,9 tys. piekarni.
Źródło: Rzeczpospolita/Opr. Jas
-------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------
Do nabycia wSklepiku.pl!
"Ekonomiczna analiza upadłości przedsiębiorstw ujęcie międzynarodowe"
