Koniec chaosu na etykietach mięsa

Rynek mięsa w Polsce od lat zmagał się z problemem interpretacji przepisów – szczególnie tam, gdzie zaczynają się podejrzenia o nieuczciwe praktyki. Teraz ma się to zmienić.

Wszystko za sprawą Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Wspólnie z branżą mięsną, wypracowała ona zasady, które mają uporządkować oznakowanie i ograniczyć potencjalne spory.

Radykalna zmiana w podejściu do etykietowania

To nie jest kosmetyka, tylko fundamentalna zmiana w podejściu do kontroli jakości mięsa. Nowe ustalenia precyzują m.in. zasady deklarowania masy netto mięsa czerwonego, rozdzielając naturalny wyciek płynu po uboju od wad jakościowych.

Ile wody w kurczaku?

W przypadku drobiu uporządkowano interpretację wskaźnika, który pozwala ocenić, czy nie doszło do nadmiernego dodania wody. Uwzględniono jej naturalną zawartość i różnice technologiczne, np. w metodach chłodzenia. Zmiany mają ograniczyć uznaniowość kontroli, zmniejszyć ryzyko reklamacji i kar oraz zapewnić konsumentom bardziej czytelne etykiety, a rynkowi mięsa większą przejrzystość.

Grzegorz Szafraniec, Wiadomości Agro telewizji wPolsce24; Źródło: Agronews.com.pl

»» Odwiedź wgospodarce.pl na GOOGLE NEWS, aby codziennie śledzić aktualne informacje

»» O bieżących wydarzeniach w gospodarce i finansach czytaj tutaj:

KSeF. Czy rząd ukrywa skalę zależności od obcej technologii?

Pyrrusowy budżet ministra Domańskiego. Zapaść dochodów

Polski rynek finansowy już się nasyca

»»Gwałtownie rośnie bezrobocie – oglądaj „Piątkę wGospodarce” w telewizji wPolsce24